Eten op Gent Jazz Festival
Met “de lekkerste en gezondste” festivalcatering wil Gent Jazz Festival de uitdaging aan gaan om radicaal in te gaan tegen de algemene trend om op festivals vooral ongezonde snacks aan te bieden. De cateraar Gourmet Invent nam onze uitdaging aan en ontwikkelde een nieuw gamma festivalcatering met Guy Suresh Acharya de chef van Bhavani, het verfijnde en vernieuwende Indisch restaurant in Brugge en Tom Klussendorf, de creatieve kok die de fusionkeuken van Café Parti in Gent bezielt. Ook Frank Fol, de groentenkok droeg zijn steentje bij. De nadruk van dit totaal vernieuwde aanbod ligt op smaak en gezonde, volwaardige voeding met aandacht voor lokale seizoensproducten. Daarbij worden ook gerechten aangeboden die arm zijn aan koolhydraten of glutenvrij zijn om tegemoet te komen aan de noden van enkele doelgroepen die op festivals meestal niet aan hun trekken komen.
Ook het vegetarisch aanbod wordt gevoelig uitgebreid en Gent Jazz Festival zal ook meedoen aan het initiatief van de Stad Gent en EVA: “Donderdag Veggiedag”. Op donderdagen zal het aanbod op het publieksterrein radicaal worden aangepakt met een creatief en smaakvol aanbod waar geen vis of vlees in is verwerkt. We willen daarmee onze bezoekers laten ervaren dat je ook zonder vlees of vis bijzonder lekker en betaalbaar kan eten. We willen hiermee zeker geen standpunt innemen tegen vlees of vis maar wel met het oog op gezondheid en ecologie de festivalgangers tonen dat er ook smaakvolle alternatieven zijn om af te wisselen.
Dranken
Volgende dranken zijn verkrijgbaar:
Bieren
Duvel
Vedett Blond
Vedett Extra White
Bel Pils
La Chouffe
Mc Chouffe
De Koninck
Liefmans Fruitesse
Jacob’s Creek wijnen
Sparkling: White Chardonnay Pinot Noir, Rose, White Blanc de Blanc
Rode wijnen: Merlot 2010, Shiraz
Rose wijn: Shiraz Cabernet
Witte wijn: Chardonnay 2010
Frisdranken
Chaudfontaine plat / bruis
Coca Cola: regular, light, zero
Fanta
Minute Maid
Cocktails & Sterk
Mojito
Cuba Libre
Chivas
